高效脂肪酶是经优良菌株液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂，是新型、高效、多用途酶制剂，具有反应高效、条件温和、无毒副作用、稳定性好等优点。能水解甘油三酯或脂肪酸酯产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将天然油脂水解为脂肪酸和甘油，同时也能催化酯合成和酯交换反应的酶。我公司现有多种脂肪酶可供选择。作用PH范围宽、适用温度范围更广，广泛应用于食品、医药、化妆品、香精等工业。

产品特性

       外  观   棕色液体

       酶活力   100000u/ml  

       金属离子影响  被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制

       酶活力定义：脂肪酶活力：1g固体酶粉或（1ml液体酶），在一定温度和条件下，1min水解底物产生1μmol的可滴定脂肪酸，即为一个酶活力单位，以u/g（u/ml）表示。

      本产品符合GBT 23535-2009 中华人民共和国脂肪酶国家标准。

应 用

     医药及精细化工

    催化脂肪水解为脂肪酸和甘油，作为多种化学品及医药中间体的原料。催化酯、脂肪酸、以及醇发生酯化和醇化反应，得到新型醇和酯。直接合成酯以及各种酯之间的转酯化。